Le shiso à feuilles pourpres se caractérise par une saveur douce , mêlant des notes de basilic, de poivre, de mélisse et de cannelle. Très décoratif, il est utilisé aussi comme base de colorants alimentaire.Les feuilles de shiso se consomment crues en salade. Ne vous limitez pas juste à l’usage des feuilles, toutes les parties de la plante sont comestibles et aromatiques.
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